Камеры шоковой заморозки коммерческой серии

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки коммерческой серии

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки – одно из ведущих направлений деятельности завода «ИРБИС», первого в России, наладившего их серийный выпуск. На сегодняшний день камеры эксплуатируются на многих отечественных и зарубежных предприятиях торговли, общепита и пищевой промышленности.

Более подробную информацию о продукте Вы можете посмотреть в презентации…

Преимущества технологии шоковой заморозки

Модельный ряд коммерческой серии

* - Для эталонного продукта. За эталонный продукт принимается продукт с удельной теплоемкостью 3500 кДж/Кг*К (мясные продукты), толщиной не более 40 мм и расположенный на противнях в шпильках-тележках. Для воздухообмена обязательно должно быть обеспечено свободное пространство между противнями минимум 3 см.

Новая панель управления с Touch Screen дисплеем

• специализированная версия программного обеспечения
• влагостойкий, цветной Touch Screen дисплей 8"
• интуитивное управление (долой инструкции)
• создание 30 индивидуальных программируемых рецептов заморозки
• управление режимами по времени и по температуре внутри продукта
• самодиагностика
• графики температур
• максимально отвечает требованиям в условиях эксплуатации российских производителей замороженных продуктов

Камеры предназначены для охлаждения/заморозки

• горячего продукта, прошедшего тепловую обработку
• готовых охлажденных продуктов
• полуфабрикатов (мясных, рыбных, и т.д.)
• свежих овощей, фруктов, грибов
• кондитерских и хлебобулочных изделий, теста

Сфера применения

• предприятия общественного питания
• пищевые производства
• кейтеринг, бортовое питание
• Horeca

Почему стоит выбрать шоковую заморозку «ИРБИС»

• Срок изготовления: 4–5 недель
• Европейское качество
• Возможность приобретения в лизинг
• Бесплатный ТЕСТ-ДРАЙВ оборудования
• Быстрый заказ запчастей
• Возможен монтаж от производителя

Технические характеристики

• стены – многослойная конструкция толщиной 80 мм.
• внутренняя поверхность: из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• внешняя поверхность: по желанию заказчика.
• изоляция из высококачественный пенополиуретана плотностью 45-47 кг/м3.
• камеры комплектуются высококачественной фурнитурой европейских производителей.

Самый широкий выбор агрегатов

• С1: агрегат на раме, в помещении
• С2: агрегат на раме, уличного исполнения
• С3: агрегат на раме, уличного исполнения с выносным конденсатором
• Нестандартные решения для объединения в единую систему нескольких камер для удешевле-ния проекта.

Видео отзывы

Вам могут быть интересны

Промышленные камеры шоковой заморозки Тест-драйв оборудования шоковой заморозки Обмен камер шоковой заморозки Trade-in